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Chiles en nogada, para celebrar las fiestas patrias

Dentro de la gastronomía mexicana, existen platillos, bebidas e ingredientes que nos representan en todo el mundo; tenemos el afamado mole, el tequila, el pulque y el chile en todas sus variedades: acompañante de un platillo, en una sencilla salsa, como guarnición o como plato principal. Tal es el caso de los Chiles en Nogada,

La historia del tequila

http://agroamigo.mx/wp-content/uploads/2017/08/img0076.jpg   La concesión para fabricar vino mezcal en gran escala le es concedida a José María Guadalupe Cuervo, en 1795. Es a partir de este año que la fabricación del vino mezcal se convierte en legítima y  por esto  la firma lo considera como su verdadero año de fundación. En el siglo

El henequén y la lucha social

Para principios del siglo XX, el auge del henequén ya era importante y se le llegó a considerar el oro verde yucateco. Los hacendados empiezan a conceder aumentos al salario, les conceden el descanso dominical, y se ordena que en las tiendas de raya se venda al mismo precio que en el mercado libre y

La agricultura y su importancia

A más de 500 años de la Conquista los aportes que hicieron ambos mundos nos permiten disfrutar no sólo una deliciosa comida, sino que somos receptores de la transformación de la cultura. Hay personas que afirman que la familia es la base de la sociedad. Es correcto, pero ninguna sociedad se hubiera fundado sin la

A cien años del Artículo 27

México se consolidó como nación independiente en 1821, y desde entonces ha tenido tres constituciones. La Constitución Federal de los Estados Unidos Mexicanos de 1824, la de 1857 y la Constitución Política de los Estados Unidos Mexicanos de 1917. Esta constitución está formulada por 9 Títulos y 136 preceptos. Los 29 primeros estatuyen los derechos

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