Marcela Leopo Flores

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Producen cerveza de miel de abejas

Como si fuera un tesoro gastronómico, cuidosamente preservado durante cientos de años, apicultores de Zapotlán el Grande producen cerveza de miel de abejas. Gustavo Alcázar Oceguera, representante de la empresa Apimat, apicultores de Zapotlán, aseguró que las primeras bebidas alcohólicas que se tiene conocimiento en el mundo, fueron elaboradas con miel de abeja. Apimat, recuperó

Crece demanda de Jornaleros agrícolas en Jalisco

Ante la creciente demanda de berries y aguacates en diversos mercados del mundo, los jornaleros son una pieza importante para las empresas agroindustriales de Jalisco. Los jornaleros agrícolas son trabajadores temporales del campo que se encargan de la siembra, cosecha, recolección y la preparación de los productos agropecuarios. Las empresas tienen una gran oportunidad de

Tilapia en la producción de cremas y suplementos nutricionales

  Aprovechando los desperdicios de la tilapia, como la cabeza, el espinazo y la piel, un grupo de pescadores  de Sinaloa y Jalisco, se han dado la tarea de incursionar en el mercado de la cosmetología y de los suplementos alimenticios, produciendo cremas faciales y cápsulas. Dentro de los proyectos  innovadores  de pesca y acuacultura

Salsa de chile Habanero con sabor a estrellas

El chile habanero tiene fama de ser el más picoso de todos los chiles. Sin embargo un grupo de jóvenes del Distrito Federal, se han empeñado en quitarle su picor para que se disfrute su sabor sin temor a enchilarse. Teniendo a la mano una receta herencia gastronómica de una salsa de chile habanero cuyo

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