Fuerte repunte de inversiones en el campo del agave azul

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Fuerte repunte de inversiones en el campo del agave azul

Campaña de actualización del padrón e inventario

ZAPOPAN, JAL. Actualmente hay un momento de adrenalina en la exportación de tequila. Esto tiene su repercusión en un vigoroso repunte de nuevas plantaciones de agave Tequilana Weber variedad azul de parte de las empresas tequileras y de los agricultores.

Las cifras están más que evidentes. Durante 2018, se canalizaron más de 3 mil 700 millones de pesos al campo agavero, con la siembra de 152.3 millones de plantas en el territorio protegido con la denominación de origen del tequila (DOT).

Así lo informó el responsable agronómico del Consejo Regulador el Tequila (CRT), Ismael Vicente Ramírez, quien refirió que este volumen de nuevas plantas que se integran al inventario de materia implica un monto que responde a las expectativas de la demanda que visualizan los jugadores de esta agroindustria, tanto en la exportación, como en el mercado interno.

Por cierto, actualmente hay una campaña de actualización del padrón de agricultores de agave y de las plantaciones establecidas en la demarcación de la DOT.

El ejecutivo comentó que estas inversiones suponen, tanto el costo de adquisición de los hijuelos (las plantas pequeñas del agave), como también los costos de la operación de establecer las plantas en los terrenos agrícolas, lo que incluye diversos rubros, como mano de obra, insumos y maquinaria, entre otros.

Hizo mención que la cifra de los 152.3 millones de plantas es un volumen adecuado si se considera que cada año la industria tequilera requiere de al menos 70 millones de plantas (con piñas de alrededor de 25 a 40 kilogramos al momento de la jima), lo que se junta al consumo de otras agroindustrias, como la del jarabe y la inulina, dos productos que también registran un incremento en su demanda en el mercado doméstico y en la exportación en el nicho de los llamados alimentos nutracéuticos.

Puntualizó que los 152.3 millones de plantas establecidas en 2018 fue un momento que superó en 24 por ciento a las plantaciones de 2017, lo que refleja el dinamismo que se ha registrado en fortalecer el inventario de la materia prima.

También destacó que el volumen plantado debe dejar margen para las mermas que se pudieran tener ante factores climáticos impredecibles, como las heladas extremas, como las que se presentaron hace tres años ya en  los días inmediatos a la llegada de  la primavera.

Ismael Vicente también puntualizó que, a mayor existencia de agaves en el campo, se incrementa la existencia de un monitoreo permanente de estatus  fitosanitario de las plantaciones, lo que es un reto para sus interesados para tener a los depredadores bajo control, entre los que se destaca el escarabajo picudo, cuyo ataque debilita a las plantas y  las hace vulnerables a varios patógenos, como el hongo Fusarium y la bacteria Erwinia.

Otro tema destacado por este directivo es que se trabaja en la vinculación entre las firmas destiladoras y los productores de agave, de modo que se concreten esquemas de agricultura por contrato, lo que es una herramienta muy eficiente para una planeación estratégica de la cadena productiva, de manera que se homologuen la oferta de materia prima con la demanda que demandan los consumidores del mezcal azul.

EL DATO

Plantar un agave en costos actuales supone de 25 a 30 pesos por planta.

El territorio de la DOT comprende todo Jalisco, además de municipios específicos de Michoacán, Guanajuato, Nayarit y Tamaulipas.

FUENTE. CRT

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