La concesión para fabricar vino mezcal en gran escala le es concedida a José María Guadalupe Cuervo, en 1795. Es a partir de este año que la fabricación del vino mezcal se convierte en legítima y  por esto  la firma lo considera como su verdadero año de fundación. En el siglo XIX  Vicente Albino Rojas le da un nuevo impulso a la industria y sus destilerías son las primeras en envasar el tequila en frascos y garrafones de vidrio.

En septiembre de 1873 la destilería la Antigua Cruz fue adquirida por Cenobio Sauza, quien la rebautiza con el nombre de la Perseverancia. Es bajo su administración  que se realiza la primera exportación de vino mezcal de Tequila de la que se tiene noticia, se exportan a Estados Unidos  seis botijas y tres barriles bajo el sello de Sauza.  Es gracias a Francisco Javier Sauza, nieto de don Cenobio, a quien se le debe el éxito moderno del tequila en México y el mundo, ya que él dedicó mucha parte de su tiempo y dinero a hacer del vino mezcal de Tequila un gran negocio no sólo para su empresa , sino para las demás destilerías.

Actualmente existen más de 400 marcas registradas de tequila y se exporta a casi todo el mundo, el vino mezcal de Tequila, obtuvo su denominación de origen en 1997, cuando la Comunidad Económica Europea aceptó bajo la siguiente premisa que: “se considera como tequila a aquella bebida que el Gobierno Mexicano, diga que lo es”.  Los  productores mexicanos y el gobierno se empeñaron en defender nuestra bebida hasta sus últimas consecuencias, gracias a ellos el tequila es hoy  100% mexicano,  producto de la  destilación  del  agave azul, pasando por estrictos procesos de fabricación.

A finales del siglo XX, el boom del tequila resonó en todos  los confines del planeta, resultado del mestizaje (el maguey es mexicano, pero el proceso de destilación no) al igual que nosotros, el tequila nos representa en las regiones más lejanas, es agradable a los  gustos más diversos y en los paladares más exigentes. Cuando alguien prueba el tequila piensa y se remonta  invariablemente a México.

 

La concesión para fabricar vino mezcal en gran escala le es concedida a José María Guadalupe Cuervo, en 1795. Es a partir de este año que la fabricación del vino mezcal se convierte en legítima y  por esto  la firma lo considera como su verdadero año de fundación. En el siglo XIX  Vicente Albino Rojas le da un nuevo impulso a la industria y sus destilerías son las primeras en envasar el tequila en frascos y garrafones de vidrio.

En septiembre de 1873 la destilería la Antigua Cruz fue adquirida por Cenobio Sauza, quien la rebautiza con el nombre de la Perseverancia. Es bajo su administración  que se realiza la primera exportación de vino mezcal de Tequila de la que se tiene noticia, se exportan a Estados Unidos  seis botijas y tres barriles bajo el sello de Sauza.  Es gracias a Francisco Javier Sauza, nieto de don Cenobio, a quien se le debe el éxito moderno del tequila en México y el mundo, ya que él dedicó mucha parte de su tiempo y dinero a hacer del vino mezcal de Tequila un gran negocio no sólo para su empresa , sino para las demás destilerías.

Actualmente existen más de 400 marcas registradas de tequila y se exporta a casi todo el mundo, el vino mezcal de Tequila, obtuvo su denominación de origen en 1997, cuando la Comunidad Económica Europea aceptó bajo la siguiente premisa que: “se considera como tequila a aquella bebida que el Gobierno Mexicano, diga que lo es”.  Los  productores mexicanos y el gobierno se empeñaron en defender nuestra bebida hasta sus últimas consecuencias, gracias a ellos el tequila es hoy  100% mexicano,  producto de la  destilación  del  agave azul, pasando por estrictos procesos de fabricación.

A finales del siglo XX, el boom del tequila resonó en todos  los confines del planeta, resultado del mestizaje (el maguey es mexicano, pero el proceso de destilación no) al igual que nosotros, el tequila nos representa en las regiones más lejanas, es agradable a los  gustos más diversos y en los paladares más exigentes. Cuando alguien prueba el tequila piensa y se remonta  invariablemente a México.