Productores de plátano, urgidos de más exportaciones

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Productores de plátano, urgidos de más exportaciones

En un entorno de un país autosuficiente en el consumo de plátanos, los impactos periódicos de los huracanes se han convertido en los años recientes, en el gran factor regulador del precio de esta fruta, por lo que esta fruta requiere de nuevos destinos en su mercadeo.

Así lo resaltó el subcoordinador de capacitación de la Unión de Comerciantes del Mercado de Abastos de Guadalajara, Carlos Ramos Rosales, quien puso como ejemplo la zona platanera de Jalisco y Colima, donde en fechas recientes el paso de los ciclones propició que las zonas productoras que no salen perjudicadas, sean las afortunadas con el incremento del precio para esta fruta.

Hizo notar que esta situación plantea el gran reto que se tiene para buscar alternativas diferentes a la venta del plátano como fruta fresca, de manera que la sobreproducción que se tiene cuando no ocurren contingencias meteorológicas, no sea un factor que traiga un precio castigado para el productor como actualmente ocurre, lo que implica que a veces no se solventen ni siquiera los costos de producción.

Hizo memoria que el último meteoro de gran impacto en la zona de Jalisco y Colima, fue el huracán Jova que dejó una secuela destructiva y pérdidas; y por otra parte, mejoró el precio para quienes no fueron afectados.

Entrevistado por separado, el dirigente del Consejo Estatal de Productores de Plátano de Jalisco, Gilberto Quiroz, refirió que debe incursionarse con más énfasis en la exportación de bananos como una alternativa para superar el castigo en el mercado nacional.

Indicó que esto supone un reto para competir contra países muy posicionados, como Ecuador y Filipinas. Citó que actualmente sólo se exporta 10 por ciento de la producción total bananera de la región Occidente, que incluye a Jalisco, Colima y Michoacán.

Este directivo resaltó que México debe aprovechar su cercanía con Estados Unidos para incrementar sus exportaciones, en las que el banano mexicano tiene que avanzar a base de mejor calidad.
Como productor, precisó que actualmente por efectos de excedentes en la oferta de esta fruta, en el campo se paga el kilogramo de banano entre 70 y 80 centavos, lo que es un ingreso desestimulante para el mantenimiento de las plantaciones en buen estado, lo que supone costos fijos diversos, entre los que se destacan el combate del hongo de la Cigatoka.
Ambos productores coincidieron en que faltan proyectos concretos que permitan aprovechar al plátano en forma industrializada, como producto deshidratado o el aprovechamiento de su harina o fibra.

Reto de más tecnificación
El mencionado Gilberto Quiroz hizo mención de que se tienen retos pendientes de una mayor tecnificación, como la introducción del riego en las plantaciones. Adujo que en los casos de Jalisco y Colima, este problema se ha estancado por el lento avance que se registra en la construcción de la presa El Naranjo en el valle de Cihuatlán.
También señaló que se requiere de la instalación del sistema cable guía, lo que supone establecer una red de cableado para el traslado de la fruta en los platanares para un mejor manejo que evite su deterioro y que facilite condiciones de más sanidad, en comparación con la manipulación manual luego del corte del plátano.
Fuente: Consejo de Productores de Plátano de Jalisco.
EL DATO
Actualmente un precio de 1.50 pesos por kilogramo al productor jalisciense, es la meta a lograr para que no se castigue el producto.
El plátano de Jalisco ha tenido a su favor rendimientos importantes que suponen montos de más de 45 toneladas por hectárea, lo que es un parámetro superior a otros Estados.
México sólo exporta 5 por ciento de su producción de plátano que supone 2.2 millones de toneladas. Chiapas y Tabasco, son los principales productores. Jalisco es el quinto productor nacional.
A nivel mundial, el plátano es un cultivo relevante sólo superado en superficie por el arroz, el trigo y el maíz.

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